В высокогорье Чеченской Республики прошел гастрономический фестиваль «Кухня древнего Кавказа и современность».

Команды из разных стран и регионов соревновались в приготовлении блюд национальной кухни. 

Для гостей и участников гастрономического фестиваля прошли мастер-классы от профессионалов высочайшего уровня. Рецептами и секретами мастерства поделились президент гильдии шеф-поваров СКФО Хадижат Мовлатова, которая приготовила национальные чеченские блюда в стиле фьюжн и знаток кавказской и восточной кухни, автор книг и ведущий телевизионной рубрики «Казан-Мангал» Сталик Ханкишиев. Известный кулинар дал мастер-класс по приготовлению плова. 

По итогам фестиваля, победителями стали представители Веденского района Чеченской Республики, они приготовили древнее чеченское блюдо в современном оформлении. Второе место заняли кулинары из Грузии, третье - из Осетии.


Оценивали мастерство кулинаров профессиональное жюри под председательством советника президента Федерации рестораторов и отельеров России Евгения Федорова. 

Сталик Ханкишиев — самый популярный кулинарный автор последнего десятилетия, неоднократный победитель всемирного конкурса кулинарных книг «Гурман», ведущий гастрономических рубрик на телевидении, автор бестселлеров «Базар, казан и дастархан», «Мангал», «Плов» и др.


При копировании материалов ссылка на сайт обязательна

test 2Новости СМИ2