08.12.2011 /09:46/ wild_che Сегодня в Нальчике впервые попробовал хичины. Очень богатый вкус, учитывая мою патологическую любовь к сыру, очень понравилось:). Мои друзья [info]kuchmez и [info]shirmachka решили

сравнить пироги разных народов Кавказа, получился такой материал.

Осетинские пироги пользуются большим спросом не только в Осетии. Их можно найти, пожалуй, в любом городе Северного Кавказа. Сейчас на пироги готовят дрожжевое тесто, хотя согласно классическому рецепту тесто должно быть пресным (бездрожжевым). Идеальными считаются пироги с тонким слоем теста и обильной начинкой, толстый же слой теста - признак неопытности хозяйки.

Читать дальше


При копировании материалов ссылка на сайт обязательна

test 2Новости СМИ2