Каждый день на Кавказском инвестиционном форуме готовят 120 тысяч блюд на 5 тысяч человек. Об этом редакции ИА "Чечня Сегодня" сообщила чеченский шеф-повар Хадижат Мовлатова. 

- За зону питания отвечает наша команда - «GRILL HOUSE GROZNY». Нам необходимо обеспечивать зону питания в резиденции Главы Чеченской Республики и в павильон «Стройкар» ЭКСПО. Самое тяжелое то, что мы разделены на две площадки и пять зон. В начале я очень боялась, так как готовят в день 120 тысяч блюд. Если количество участников 5 тысяч, то это трижды в день по 15 тысяч блюд и плюс 7 наименований на каждого - это очень большая нагрузка. Но когда люди подходят и благодарят - говорят, что такого вкусного изобилия еды ни на одном форуме они не видели – это очень приятно и я понимаю, что мы справились на отлично», - подчеркнула она.

Участники КИФ пробовали лёгкие закуски и блюда национальной кухни: жижиг галнаш, чепалгш, хингалш.

«Нехватки еды не было. Остается очень много после завершения дня. Хоть обед и заканчивается в четыре часа дня, мы остаемся до семи и угощаем наших гостей до последнего», - отметила Хадижат Мовлатова.

При копировании материалов ссылка на сайт обязательна