Мероприятие подобного рода будет проходить в Чеченской Республике впервые.

- Один день будет в формате ярмарки, тогда все желающие смогут представить разные блюда, приготовленные из черемши. Дальше грозненские ресторанные партнеры в течение двух недель добавят в свое меню блюда, также приготовленные из черемши, - цитирует ТАСС Муслима Байтазиева.

Министр добавил, что фестиваль может стать одной из визитных карточек региона. 

- Рассчитываем, что станет привлекательным для местных жителей и туристов событийным мероприятием, учитывая, что в таком виде и в таком количестве в других регионах черемшу не используют. Многие наши соотечественники, живущие за пределами региона, приезжают в сезон, чтобы полакомиться черемшой и отвезти ее с собой, - отметил он. 

Добавим, что черемша (или медвежий лук) - это растение семейства амариллисовых подсемейства луковых, занесенное в Красную книгу в нескольких странах. Растение собирают в Чечне в горных и предгорных лесах. Сезон сбора обычно длится с середины января до начала марта, то есть во время таяния снега.


При копировании материалов ссылка на сайт обязательна